12噸蓄電池湘潭電機車氣制動系統是用于實現車輛制動的重要系統，主要由以下部分組成：

1. 制動閥組：包括制動主閥和制動緩解閥等。制動主閥用于控制制動力的大小，制動緩解閥用于釋放制動力。

2. 制動氣缸：用于轉化氣壓能為機械能，實現制動力的傳遞。通過制動氣缸的推動，施加制動力到車輪上，實現車輛的制動。

3. 制動盤和制動鼓：制動盤安裝在車輪上，制動鼓安裝在電機軸上。制動盤和制動鼓在制動時通過摩擦產生阻力，減慢車輛的運動。

4. 制動鞋和制動片：制動鞋安裝在制動盤上，制動片安裝在制動鼓內。當制動力施加到制動鞋或制動片上時，通過與制動盤或制動鼓的摩擦，實現制動效果。

通過控制制動閥組的操作，調節氣缸內的氣壓，從而控制制動力的大小和釋放。當司機踩下制動踏板時，制動閥組會相應操作，施加制動力到車輪上，實現12噸蓄電池湘潭電機車的制動。